Как купить продукты пчеловодства высокого качества

Как купить продукты пчеловодства высокого качества

Безусловно, каждому из нас хотелось бы купить продукты пчеловодства отменного качества по доступной цене. Как известно, спрос рождает предложение, поэтому цена может существенно колебаться от региона производства, вида продукции, времени года и дальности транспортировки. Но обо всем по порядку.

Содержание:

Организация пасеки и инвентарь для пчел

Несмотря на кажущуюся с первого взгляда простоту разведения пчел и получения продуктов их жизнедеятельности, этот процесс достаточно сложен и трудоемок. Он требует наличия множества приспособлений и инвентаря, а также значительных знаний о разведении пчел, их болезнях и методах профилактики, а также проявления упорства, настойчивости и трудолюбия от пасечника.

Поэтому пасека – занятие по призванию, и потребует много личного времени, причем практически круглый год. Если, конечно, задаваться целью производства для реализации, а не только для потребностей своей семьи. Итак, что же необходимо для начала организации пчёльни на начальном этапе и в последующих периодах?

Сразу необходимо предусмотреть место установки ульев. Здесь необходимо понимать, что чем ближе будет расположена пчёльня к медоносам, тем меньшее расстояние пчелы будут преодолевать для сбора одного и того же объема нектара и пыльцы, и тем больше будет производительность пчелиных семей.

Как правило, с расстоянием до медоносов в радиусе до двух километров насекомые просто справляются, но располагать их далее не рекомендуется.

Желательна непосредственная близость расположения, например, на дачных участках или полях, лугах с медоносами. Стоит также учитывать сезонность медоноса, поэтому лучше переносить пасеку по наиболее выгодным участкам.

Стоит учитывать, что для соседей ваша пасека может быть помехой, особенно, если пчелы роятся и их порода агрессивна.

Одним из требований при расположении ульев в непосредственной близости с людьми является обязательное ограждение вашего участка сплошным забором высотой не менее 220 сантиметров.

Считается, что этой высоты достаточно, чтобы насекомые не могли видеть посторонних рядом с их семьями и не вызывать их защитных инстинктов. А когда они уже поднялись выше над ограждением при полете за нектаром на достаточную высоту, чувство тревоги пропадает, и насекомые ведут себя спокойно.

Нужно позаботиться о наличии питьевой воды для пчел и следить за пополнением поилок, особенно это стоит учитывать при выездной пасеке, где поиск воды может быть затруднен.

Затем стоит приобрести домики для семей пчел – ульи. Они конструктивно бывают различные, но наибольшую популярность в последнее время приобрели ульи Дадана. Которые позволяют достаточно просто трансформироваться и наращивать объем магазинными корпусами при размножении семьи. Кроме того, они могут содержать несколько семей.

Особое внимание необходимо уделить достаточному количеству рамок для своевременной установки взамен наполненным. Особенно потребность большого количества рамок возникает в момент обильного медоноса. При съеме стоит постоянно следить за их состоянием, своевременно очищать, а при необходимости — заменять новыми.

Желательно, чтобы материалом для изготовления ульев и рамок служили лиственные породы деревьев. Тогда качество сырья будет намного выше.

В самом улье также необходимо постоянно поддерживать чистоту и порядок. Для уборки улья используют металлический совок с достаточно длинной ручкой, прикрепленной перпендикулярно плоскости совка.

Для поддевания рамок и разделения восковых перемычек, которыми семья скрепляет рамки со стенками улья для обеспечения неподвижности, очистки рамок, используются специальные стамески.

Они бывают различных форм и подбираются, исходя из предпочтений самого пасечника. Могут применяться сразу несколько видов. Например, поддевы и скребки.

Для защиты тела пасечника должны применяться костюмы, закрывающие полностью все тело, и широкополые шляпы с сеткой, покрывающей лицо, полностью исключающие проникновение и укусы насекомыми во время выполнения работ на пчельнике. А для предварительного успокоения роя улей слегка окуривают специальным прибором, называемым дымарем, и выжидают пару минут.

Затем улей можно открывать и производить необходимые работы. Дымарь заправляется древесной трухой и поджигается, но горения как такового нет. Происходит тление трухи с обильным выделением дыма.

Носик дымаря подносят к летку и совершают пару-тройку нажатий на меха дымаря. Насекомые под действием дыма инстинктивно принимаются набирать большое количество меда в зобок для совершения побега, как им кажется, с места пожара.

Поэтому в силу физиологического строения не могут жалить в этот период. Стоит отметить широкий порог разброса последствий для здоровья человека от пчелиного яда при укусах.

Несмотря на полезность яда, который применяется для лечения множества заболеваний, он может быть опасен для здоровья. Одновременный укус до 10 особей практически любым человеком переносится достаточно легко и вызывает только местное раздражение в виде жжения, и покраснения ужаленных участков тела.

Укус одновременно 200 – 300 особей приводит к сильному отравлению организма и нарушению функций сердечно-сосудистой, нервной систем. Появляется одышка, учащение пульса, судороги и паралич. При 400 – 500 одновременных укусах может наступить смерть от паралича дыхательного центра.

Так как численность только одной семьи огромна (может достигать нескольких десятков тысяч особей), а о всей пасеке и говорить не приходится, безопасности стоит уделить первостепенное значение. Нужно понимать ответственность перед своими соседями и случайными посетителями, а также обратить внимание при разводе на злобливость вида насекомых.

Помимо массы мелких инструментов, из капитальных затрат нужно в обязательном порядке выделить весы и медогонку. Весы должны быть достаточных размеров для свободного размещения улья.

На них устанавливается улей с наиболее эффективной семьей. По ежедневным наблюдениям за изменениями веса можно судить о приросте меда.

А уже по этим данным можно косвенно судить об остальных семьях, чтобы не тревожить их, открывая ульи, постоянно осматривая. Также при достаточном количестве наблюдений можно выделить периоды максимальной эффективности, свидетельствующие о смене медоносных растений, для возможности реализации планирования будущих периодов.

Виды продуктов и их свойства

Наиболее востребованными товарами пчеловодства являются:
  1. Мед,
  2. Перга;
  3. Прополис;
  4. Маточное молочко;
  5. Воск.

Безусловно, главным товаром по праву считается всеми известный мед. По своей сути – это сложный компонент, полученный путем ферментации собираемого цветочного нектара в организме насекомого и выпариванию излишней влаги перед закупориванием в соты. Он содержит невероятное количество минералов и витаминов в легко усваиваемой человеком форме.

Считается, что для сбора одного килограмма меда (уже готового, выпаренного) с участка, расположенного на удалении в полтора километра, одной пчеле необходимо преодолеть расстояние в 450 тысяч километров. Поэтому продолжительность жизни рабочей пчелы очень коротка, и в разгар медоносной поры составляет в среднем 30-35 дней, в то время как в нерабочем сезоне достигает до полугода.

Мед может быть получен из нектара только одного вида медоносов, тогда он называется монофлерным, или же из нескольких смешанных медоносов – полифлерным.

Первый получают во время ярко выраженного превалирования одного вида цветков над другими, например, цветения поля гречихи, или рощи липы, либо акации. Второй собирается с луговых и степных цветов.

Присутствие небольшого количества примесей неосновного нектара не влияет на качество товара. Полифлерный очень просто отличить по ярко выраженным вкусовым качествам. По основным медоносам товар и получает свое название.

Наиболее распространены такие виды меда:
  • Акациевый,
  • Липовый;
  • Гречишный;
  • Подсолнечный;
  • Одуванчиковый.

Стоит не забывать, что помимо полезных сортов есть и ядовитые, которые производятся пчелами из цветков ядовитых для человека растений!

При употреблении такого нектара у человека наступает рвота, расстройство желудка и помутнение рассудка. Еще известный древний полководец и писатель Ксенофонт Афинийский описывал в «Анабазис» проявление действия такого нектара на своих солдат в Колхиде, даже со смертельным исходом.

Перга – белково-витаминный корм для пчел. Одновременно с добычей нектара насекомые осуществляют и сбор пыльцы с цветков в специальные приспособления, расположенные на лапках. При доставке в улей молодые насекомые раскладывают пыльцу в соты, усердно утрамбовывая ее ударами своей головы.

При полном заполнении соты для защиты от проникновения микробов и воздуха верхний слой пропитывается медом.

Под воздействием ферментов и отсутствии доступа кислорода в запечатанном сосудике происходят химические реакции по изменению состава, а выделяющаяся в процессе молочная кислота надежно консервирует содержимое, позволяя сохраняться долгое время.

Перга служит для питания семьи в период зимовки, ее называют пчелиным хлебом. Химическое содержание перги очень богато полезными для человеческого организма элементами.

В процентном соотношении сахаров здесь около 34,8%, жиров не менее 1,58%; белков в среднем 21,74%, молочной кислоты — 3,06% а минеральных веществ — 2,43%.

Маточное молочко – смесь, напоминающая желе , содержащая до 18% белковых веществ, около 17% различных сахаров, не более 5,5% жиров и более 1% минеральных солей. Кроме того, оно богато такими витаминами, как B1, B2, B3, B6, BC, B12, PP, H. Вырабатывается миниатюрными головными железами кормящих насекомых, практически так же, как у млекопитающих.

Маточным молочком заливаются маточники, куда помещается обыкновенная личинка, которая буквально купается в нем. По мере роста из личинки вырастает полноценная матка, которую ее сестры питают только маточным молочком. При этом установлено, что продолжительность жизни маток может достигать до шести лет (при 35 сутках у рабочих особей).

Это феномен до сих пор не разгадан учеными. Почему из двух одинаковых личинок вырастают совершенно разные как по размерам, так и по продолжительности жизни. Маточное молочко считается эликсиром жизни и широко применяется человеком.

Молочко отлично впитывается слизистой рта, но в желудке под воздействием желудочного сока его полезные свойства сводятся практически к нулю. Поэтому его не рекомендуется глотать, а рассасывать во рту. Применяется как для лечения внутренних органов, гипертонии, так и в косметологии.

Прополис – довольно сложное органическое соединение, содержащее эфирные масла, витамины, железо, марганец, кальций, алюминий, кремний, ванадий, стронций. Прополисом особи заделывают вход в улей, закрепляют рамки; мумифицируют убитых ими врагов, забравшихся в улей, предотвращая распространение ядов разлагающегося тела.

Прополис содержит в среднем 55% смол и бальзамов, 10% эфирных масел; 30-35% воска и 5% цветочной пыльцы. Обладает отличными анестезирующими свойствами и используется для изготовления разнообразных настоек и мазей.

Применяется при лечении верхних дыхательных путей, легких, бронхов, туберкулеза, язвенной болезни, хронического гнойного отита, труднозаживаемых ран, также в гинекологии, дерматологии, стоматологии и многих других направлениях. Экстракт прополиса – замечательный антисептик ротовой полости, отлично справляется с пародонтозом и кариесом.

Несмотря на известную полезность сырья пчеловодства, не стоит заниматься самолечением. Проконсультируйтесь сначала с вашим доктором, предварительно обязательно пройдите полное обследование!

Определение себестоимости продукции

Достаточно точно вычислить себестоимость отдельных товаров пчеловодства можно только на основании анализа тщательно контролируемых расходов по содержанию пасеки на протяжении достаточно длительного периода времени.

Ведь себестоимость, как известно, зависит от множества факторов:
  • Стоимость инвентаря для организации пасеки;
  • Стоимость пчелосемей;
  • Затраты на содержание пасеки в осенне-зимний период;
  • Затраты на оплату наемного труда;
  • Транспортные расходы.

Не зная трудоспособности и жизнестойкости конкретных пчелосемей, обильности и близости расположения медоносов в различные периоды, конкретной местности и многого другого, этих данных просто не получишь.

А полагаться на среднестатистические просто нежелательно, так как полезности от таких данных на практике недостаточно. Всегда стоит начинать с малых объемов, постепенно улучшая показатели производства и расширяя его.

Однако стоит понимать, что неограниченного увеличения размеров пасеки тоже достичь невозможно. Ведь вместе с увеличением объема продукции растут и затраты на транспортировку. Стабильной прибыли продукции не получиться – местные медоносы истощаются, необходимо переезжать к новым.

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”

Продукты пчеловодства – источник здоровья и жизненной энергии для человека

Продукты пчеловодства всегда высоко ценились людьми, не уменьшается их популярность и сейчас. Пчелы собирают и вырабатывают большое количество полезных веществ, которые широко используются в народной медицине, кулинарии, косметологии. Сейчас даже выделяют целую отрасль современной медицины, которая специализируется по лечению только продуктами пчеловодства – апитерапию, также существует не менее интересное направление – фитоапитерапия (лечение с помощью целебных растений и продуктов пчеловодства).

В продуктах пчеловодства содержится около 300 полезных для человека компонентов, это и объясняет их уникальные лечебные и иммуномодулирующие свойства, благодаря которым люди получают возможность исцеляться от тяжелых болезней, получать жизненную энергию и желание полноценно жить. Употреблять в пищу подмор, пергу и пыльцу можно в любом возрасте: с раннего детства до глубокой старости.

Более того, пожилым людям и детям рекомендуется регулярно пополнять запас витаминов именно с продуктов пчеловодства, а не с разрекламированных аптечных витаминов, так как это полностью натуральные продукты, практически не имеющие противопоказаний (исключением может стать аллергическая реакция).

Полезные свойства продуктов пчеловодства полностью зависят от их состава, то есть от времени года и трав-медоносов, которые растут в непосредственной близости к пасеке, где осуществлялся сбор продукции.

Перга

Перга – это собранная и тщательно утрамбованная в пчелиных сотах пыльца, которая сверху консервируется медом. Со временем в результате отсутствия доступа воздуха, воздействия пчелиных ферментов, бактерий, дрожжевых грибов пыльца бродит и превращается в пергу.

Перга во много раз превышает пыльцу по энергетической ценности и питательности, этот продукт называется в народе “пчелиным хлебом”, так как ее пчелы используют для подкармливания личинок и питания взрослых особей в тяжелый для пчелиной семьи весенний период. Это настоящий кладезь витаминов, аминокислот, минералов, микроэлементов, полезных для человека ферментов.

Пчелиную пергу невозможно подделать, поэтому при ее покупке можно быть уверенным в подлинности продукта. Ее употребление способствует повышению иммунитета, улучшению кровообращения в органах и тканях, нормализации деятельности ЖКТ, сердечной мышцы, печени, почек, щитовидки, легких.

Читайте также:  Прополис доступен к продаже во многих точках.

Перга с успехом используется в качестве природного анаболика, с ее помощью можно увеличить рост и вес тела, также этот продукт повышает работоспособность и обладает антитоксическим действием.

Живительная сила подмора

Пчелиный подмор – это тела умерших пчел, которые погибают внутри ульев, и с остатками прополиса, воска и перги скапливаются на дне. Этот уникальный продукт содержит большое количество полезных для человека аминокислот, минералов, витаминов, ферментов и гормоноподобных веществ. В хитиновом покрове насекомых есть гепарин, оказывающий противовоспалительное действие и стабилизирующий давление.

Жир пчелы по своей полезности во много раз превосходит рыбный жир, пищевые волокна пчелиных телец выводят из организма токсины и усиливают секреторную функцию ЖКТ.

  • осенний. Это самый полезный подмор, его получают из тел медоносных пчел, где за летний период скопилось достаточное количество полезных веществ;
  • весенний. Это пчелы, которые перезимовали в улье, они содержат пчелиный яд и остатки пищи;
  • лечебный. Оставшиеся после пчелотерапии пчелы.

Экстракт пчел применяется в медицине и косметологии для изготовления лечебного мыла, кремов. Это действенное средство для лечения заболеваний ЖКТ, нервной системы, печени, аденомы простаты, легких, суставов, варикоза, мастита, близорукости.

Так как подмор способствует расщеплению жиров, улучшению метаболизма и очищению органов ЖКТ, его настой или отвар с успехом принимают для похудения. Нередко этот продукт рекомендуют для быстрого восстановления после операций и перенесенных тяжелых болезней, при упадке сил, для укрепления волос, ногтей, для замедления процессов старения.

Пыльца для взрослых и детей

Пыльца представляет собой сыпучую зернистую смесь со специфическим медово-травяным ароматом и сладковатым пряным, иногда с кислинкой вкусом. Это концентрат очень полезных для организма человека веществ: аминокислот, микроэлементов, жиров, сахаров, углеводов, фитонцидов, биофлавоноидов, каратеноидов, фитостероидов, пр. Неудивительно, что ее широко используют в медицине для лечения болезней почек, сердца, ЖКТ, расстройств эндокринной и мочеполовой систем, простуды, мигрени, малокровия.

Так как пчелиная пыльца эффективно очищает организм от токсинов и шлаков, она просто необходима жителям крупных городов, которые каждый день дышат загазованным воздухом, пьют некачественную воду и питаются фастфудами сомнительного качества едой.

Этот природный стимулятор и иммуномодулятор помогает людям, которые вынуждены много физически и умственно работать, а также больным после перенесенных затяжных заболеваний. Пыльца повышает выносливость и силу, делает человека более энергичным и здоровым.

Благодаря антибактериальным свойствам, пыльца запускает механизм защиты от различных инфекций и вирусов, поэтому ее рекомендуют принимать в сезон простуд.

Во время диеты или голодания наблюдается острая нехватка в организме человека питательных веществ и витаминов. Прием в профилактических целях пчелиной пыльцы предупреждает распад белковых структур, но не препятствует расщеплению жировых отложений.

Вводить в детский рацион цветочную пыльцу, как и другие продукты пчеловодства, следует с малых доз. Детям от года до трех можно дать только четверть взрослой дозы, от трех до семи лет – половину, от семи до четырнадцати лет предлагают 2/3 взрослой порции. Употребление пыльцы в раннем возрасте поможет вылечить задержку психомоторного развития, улучшить память и внимательность, повысить способность ребенка к обучению в целом.

Продукты пчеловодства – это природная аптечка для людей любого возраста. Они не просто питают организм полезными веществами, но и лечат самые различные заболевания и отклонения, продлевают молодость, сохраняют естественную красоту.

Перечень продуктов пчеловодства и особенности применения

О магической силе меда знает множество людей, однако не все знают, что продукты пчеловодства способны укреплять иммунитет и восстанавливать баланс витаминов и минералов. Они давно перестали быть исключительно сладким лакомством и используются в качестве питания, пищевых добавок и концентратов для лекарств.

При правильном применении обладают удивительными качествами и только им присущими характерными чертами. Пчелиные продукты хороши не только для поднятия иммунитета, но и для профилактики и лечения разнообразных заболеваний.

Полный перечень

Пчелопродукты – это всё, что производится пчёлами, а именно:

  • мед;
  • прополис;
  • маточное молочко;
  • воск;
  • пчелиный яд;
  • забрус;
  • перга;
  • мерва;
  • пыльца обножка;
  • гомогенат;
  • подмор.

Некоторые вышеперечисленные названия знакомы лишь пасечникам. Каждый из них имеет для человека огромное значение и способ использования. Мед, пыльца, маточное молочко и прополис приобретают все большее значение в качестве функциональной пищи благодаря своим питательным свойствам, помогающим защищать здоровье. Некоторые пчелиные продукты широко используются в косметологии и парфюмерии.

Рассмотрим по отдельности их полезные свойства и область применения.

Мед содержит более 20 микроэлементов среди которых антибактериальные вещества, способные предотвращать развитие заболеваний, а также помогает вылечиться. Любой из сортов этой лекарственной сладости помогает улучшить работу пищеварительной системы, снять напряжение, нормализовать жировой обмен. Все виды меда очень легко усваивается благодаря большому количеству фруктозы в их составе.

Нередко в наших широтах можно встретить буркуновый, гречневый или просто цветочный мед. Не менее полезным считается также из клевера, каштана и вереска. Высокую ценность продукту добавляет значительное количество витамина Е, Н, ряда витаминов группы В, фолиевой кислоты и множества флавоноидов, помогающих организму противостоять вездесущим вирусам и ускоряющих выздоровление в случае внезапного острого респираторного заболевания.

Мед крайне важен для иммунитета, однако его употребление следует ограничить двумя столовыми ложками. Чрезмерное использование может стать причиной нарушения обмена веществ, аллергических реакций и желудочно-кишечных расстройств. При регулярном приеме он укрепит иммунную систему, также будет полезна при онкологии. Улучшает мозговую деятельность, настроение и здоровье.

Прополис

Прополис, как и другие медовые продукты, богат витаминами и минералами. Его еще называют пчелиный клей, поскольку утверждается, что им заполняются трещины в ульях. Часто с переработкой этого вещества связана технология производства лекарств. Его целебные свойства знакомы всем, кто когда-либо страдал от стенокардии. В прополисе содержится более 50 веществ, включая флавоноиды, которые помогают организму бороться с различными инфекциями. Его рекомендуют применять при лечении таких заболеваний как: туберкулез, лихорадка, рак, атеросклероз. Продукт обладает сильными антибактериальными свойствами и стимулирует восстановительные функции организма.

Детям до трех лет рекомендуется давать водный экстракт прополиса в качестве мощного иммуностимулятора. Перед первым приемом необходимо провести тест на аллергию путем нанесения на кожу.

Является натуральным антисептиком. Прополис восстанавливает здоровье на уровне клеток, которые насыщаются кислородом. С его помощью необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы, проникая внутрь организма снимают воспаление, очищают мембраны клеток и убирают излишний холестерин. Также прополис способен выводить токсины, помогает сопротивляться радиации, обезболивает и может использоваться как антидепрессант.

Маточное молочко

Маточное молочко – очень ценный продукт. По сути это секрет верхнечелюстных и глоточных желез молодых пчел. Другими словами – это корм, предназначенный для личинок королевы и пчел в возрасте 4-5 дней. Аромат очень специфический. Вкус кисло-сладкий. Содержит огромное количество питательных веществ. Помогает укрепить иммунитет, повышает выносливость, улучшает память, сон и зрение. Нормализует артериальное давление и благотворно влияет на весь организм.

Его рекомендуют принимать для восстановления после операции и улучшения самочувствия. Продукт укрепляет иммунную систему. Употреблять маточное молочко советуют и кормящим мамам, потому что оно стимулирует выработку молока.

Его не стоит принимать вечером, так как оно способствует учащенному сердцебиению и может вызвать бессонницу. Передозировка пчелиного молока может вызвать нарушение работы эндокринной системы, поэтому его следует применять с осторожностью.

Воск является продуктом улья. На каждые 100 кг сот его можно получить от 8 до 10 кг. Медоносные пчелы выделяют воск в виде тонких чешуек. Рабочие пчелы в возрасте от 12 до 17 дней производят их через железы на вентральной (желудочной) поверхности. Пчелиный воск используется для создания ячеек сот, в которых выращивается молодняк и хранится пыльца и мед. Для производства воска, пчелы должны потреблять в восемь раз больше меда по массе.

Используется воск для изготовления свечей, средств для чистки обуви, гидроизоляционных материалов и косметической промышленности. Воск также применяется в упаковке лекарств для человека, чтобы предотвратить распад ферментов желудка. Он является полезным при кожных проблемах, болезнях дыхательных органов, ЖКТ, радикулите и при лечении суставов.

Пчелиный яд

Это токсин, вырабатываемый пчелами для защиты от внешних угроз. Однако он может быть использован и для лечения. Например, совсем недавно он стал популярным ингредиентом в процедурах омоложения кожи. Пчелиный яд использовался тысячи лет для лечения боли и воспаления, обладает свойством уменьшать морщины и припухлость губы при нанесении на кожу. Благотворно влияет на общее состояние человека, повышает тонус, работоспособность, улучшает сон и аппетит.

Пчелиный яд представляет собой сложное вещество, в химический состав которого входят ферменты, белки, амины (гистамин, холин), эфирные масла, испаряющиеся при высыхании яда и кислоты: соляная, фосфорная, муравьиная. Таким образом, он является уникальным веществом, положительные свойства которого до конца не изучены. Однако его эффект широко используется в современной медицине для эффективного лечения практически всего организма человека.

Забрус

Срезаемый с ячеек крышечки, которые наполнены смесью ферментов, перги, меда, прополиса и пыльцы плотно запечатанные в сотах – это есть заброс. Фактически это воск, однако более богатый по своему составу. Производится не слишком много, поэтому иногда его трудно достать.

Забрус, наряду с пергой, нужно жевать. Слюна растворяет все вещества, и они попадают в организм. Он обладает тонизирующим эффектом, с его помощью легко лечить заболевания полости рта и дыхательных путей. Использование забруса полезно для детей, чтобы укрепить иммунную систему. Используется исключительно в чистом виде без каких бы то ни было обработок, поэтому важно покупать продукт у проверенных производителей.

Перга

Перга, также называют «пчелиный хлеб» – это результат брожения законсервированной цветочной пыльцы и меда. Является целебным веществом, соединяющим все их полезные свойства. Используется как пища для пчел. В перге значительно больше витаминов и минералов, чем в меде. В частности, выше концентрация витаминов A и E, содержит калий, железо, кальций, магний, хром и йод.

Человеческий организм очень хорошо усваивает пергу, которая рекомендуется для употребления при нехватке магния и калия, чтобы укрепить мышцы сердца, при желудочной язве и аллергии. Помогает справиться со стрессом и депрессией, малокровием, а также улучшает состояние кожи.

Мерва

Мерва является вторсырьем в пчеловодстве из которого получают воск. Содержит в своём составе остатки пыльцы, меда и воска, которые были сложены пчёлами в соты. Говоря проще – это масса, которая осталась после отжатия сот, то есть максимального извлечения из них воска.

Может производиться как в промышленности, так и непосредственно пчеловодами на пасеках. Обладает множеством полезных свойств и содержит флавоноиды, витамины и минералы. Данные соединения благотворно влияют на кровеносные сосуды делая их более гибкими. Также содержит более 33 минералов (медь, белок, цинк, калий) и 18 соединений витаминов. Мерва может применяться в садоводстве и животноводстве как витаминная добавка и органическое удобрение, косметологии и медицине как омолаживающее средство и компрессы для суставов.

Пыльца обножка

Этот цветочная пыльца собранная и склеенная в гранулы секретами желез медоносной пчелы. При перелёте насекомого от одного цветка к другому, на тело налипает множество зерен пыльцы. Для того чтобы не растерять её, а также транспортировать в улей, пыльца скатывается в небольшие комочки. Является самым значимым питательным продуктом для пчел. Утрамбованная и залитая медом в сотах обножка является пергой.

Гранулы по размерам могут варьироваться от 1 до 3 мм в зависимости от видов растений. Вкус бывает, как пряно-сладкий, так и горький. Используется пчелиная обножка в косметологии и медицине. Состав пыльцы богат аминокислотами, эфирными маслами, углеводами, липидами, белками и протеинами. Может применяться при болезнях сердца, ЖКТ, при укреплении иммунитета, в постоперационный период и при физическом истощении.

Гомогенат

По внешнему виду трутневый гомогенат напоминает маточное молочко, однако в первом, по исследованиям, содержится большее количество полезных веществ, нежели в других продуктах пчеловодства. В частности, это большое количество белка, различных микроэлементов и витаминов. Сейчас это вещество используется в косметологии и медицине.

Компоненты, которые содержит гомогенат:

  1. Витамины группы B, A, D, E.
  2. Такие элементы как калий, йод, кальций, цинк.
  3. Аминокислоты.
  4. Натуральные гормоны.

Помогает выводить из организма токсины, нормализовать вес, омолодить кожу. Он борется с бессонницей, нормализует метаболизм, помогает против склероза и приводит в порядок нервную систему.

Подмор

Эта разновидность пчелопродуктов несколько отличается от вышерассмотренных. Это мёртвые пчёлы, используемые для приготовления спиртовых настоек. Подмор имеет наиболее высокую ценность, если пчёлы погибли в летне-весенний период и наоборот меньшую, если в зимний.

На официальном уровне подмор не является лекарственным средством, но его зачастую используют при восстановлении печени, повышение иммунитета, нормализации работы сердца, лечении эндокринной системы и приведения в порядок давления. Подмор ценен хитозаном – активным веществом, способным защитить организм человека от радиации, а также выводящим из него токсины и тяжелые металлы.

Заключение

Продукты пчеловодства и их использование человеком позволяют ему поддерживать здоровье, быть энергичным и вести активную жизнь. Пчелиная продукция является богатым источником микро и макроэлементов, различных витамины групп и аминокислот. С полной ответственностью можно говорить, что приём продукции из пасеки способен улучшить качество жизни, сохранять длительное время молодость кожи, а также помогает бороться со стрессами и депрессией.

Как заняться пчеловодством с нуля — пошаговая инструкция для начинающих бизнесменов + полезные советы по продаже меда

Добрый день, уважаемые читатели «Стартапофф»!

Общий объем производства меда в России по данным Национального союза пчеловодов — 145-150 тысяч тонн в год. Российский рынок в состоянии потребить до 1 миллиона тонн. Иными словами, производство удовлетворяет лишь шестую часть потребностей населения. Очевидно, что конкуренция на рынке невысока, а значит, трудностей со сбытом продукции не возникнет.

Из статьи вы узнаете, как начать производство с минимальными стартовыми расходами, как наладить продажи, и какую прибыль приносит содержание пчел.

  1. Пчеловодство как бизнес — чего следует ожидать
  2. Что нужно начинающему пчеловоду
  3. Как заняться пчеловодством — с чего начать?
  4. Шаг 1. Ищем место для пасеки
  5. Шаг 2. Регистрируем бизнес
  6. Шаг 3. Выбираем и закупаем пчел для разведения
  7. Шаг 4. Приобретаем необходимое оборудование и материалы
  8. Пчеловодство и налоги
  9. Полезные советы по продаже меда
  10. Совет 1. Продавайте мед только высокого качества
  11. Совет 2. Фасуйте продукт по тарам разного объема
  12. Совет 3. Правильно храните мед
  13. Совет 4. Грамотно рекламируйте свой продукт
  14. Выгодно ли заниматься таким бизнесом
  15. Заключение
Читайте также:  Продажа воска: обзор рынка и сфер применения данного продукта

Пчеловодство как бизнес — чего следует ожидать

Несмотря на высокую стоимость меда, настоящих пасечников, не один год занимающихся пчелиным хозяйством, не так уж много. Дело в трудоемкости отрасли и необходимости серьезной подготовки.

Пасечники должны знать все о жизненном цикле пчел, их привычках и повадках, способах производства меда, особенностях ухода за ульями. Многие начинающие пчеловоды берутся за организацию собственного хозяйства, но бросают его при первых трудностях.

Залог успеха предприятия:

  • интерес к пчеловодству;
  • наличие теоретических знаний о жизни пасеки или практических наблюдений и опыта;
  • трудолюбие;
  • свободное время на уход за насекомыми;
  • строгое соблюдение сроков сбора меда, подкорма насекомых, проверки рамок с сотами;
  • налаженный сбыт продукции.

Пчелиное хозяйство на дачном участке

И обязательно убедитесь в том, что у вас нет противопоказаний по состоянию здоровья: аллергии на пчелиный яд и продукты пчеловодства.

Что нужно начинающему пчеловоду

Если у вас совсем нет опыта в разведении этих насекомых, вам понадобится хотя бы минимальная теоретическая подготовка и обучение. В интернете немало литературы и видео по основам пчеловодства, где профессионалы и любители делятся с новичками своим опытом и идеями по организации пасеки и уходу за пчелиными семьями.

Основываясь на теоретических и практических знаниях, составьте бизнес-план . Планирование поможет вам перевести увлечение или интерес к производству меда в плоскость бизнеса, приносящего стабильный доход.

Отразите в нем четкие задачи и цели, опишите пути их достижения. Чем больше точных цифр и расчетов в вашем плане, тем выше вероятность успеха производства. Рассчитайте предстоящие затраты, ожидаемую прибыль, период окупаемости вложений. Подробно опишите, с чего вы начнете занятие пчеловодством.

Стартовый капитал — ещё одна составляющая успешного старта. Он необходим для аренды участка, покупки пчелиных пакетов, ульев, сопутствующего инвентаря, оборудования.

Как открыть пасеку без стартового капитала?

Если вы намерены использовать для бизнеса собственный приусадебный участок, пчеловоды-любители предлагают 2 способа сэкономить на приобретении медоносов:

  1. Купить со скидкой семью пчел и ульи у старого пасечника или у его семьи (такие есть в каждом селе).
  2. Поймать рой, улетевший от прежнего хозяина. Поимка роя в специальную ловушку — не только хорошая возможность бесплатно проверить свои пчеловодческие качества, но и благородное дело — спасение насекомых, которые погибнут с первыми заморозками.

Самодельная ловушка для роя — незаменимый инструмент пасечника

Как заняться пчеловодством — с чего начать?

Разведение пчел — производство, требующее четкой организации. Ему необходим просторный земельный участок, хорошие пчелиные пакеты, из которых вырастут семьи рабочих насекомых, теплые и удобные ульи, сопутствующий инвентарь, а также регистрация бизнеса для свободной реализации меда и другой продукции (сот, воска, перги, прополиса).

Подробно рассмотрим каждый производственный этап.

Шаг 1. Ищем место для пасеки

Подбирайте размеры участка, исходя из нормы расселения пчелиных семей, согласно с которой на участке 15 соток можно разместить 30 ульев или пчелосемей. На 2 пчелосемьи должно приходиться не меньше 100 квадратных метров площади.

Располагают ульи в шахматном порядке, чтобы пчелы, возвращаясь с медом, не путали леток своего улья с соседним.

Если вы рассматриваете собственное подворье в качестве площади для организации производства меда или подыскиваете участок в жилом массиве, он должен быть огорожен высоким забором (не ниже 2.2 метра), чтобы насекомые не представляли угрозы для соседей.

Выбирайте тихое место без сквозняков. Желательно, чтобы вблизи от него росли медоносные культуры (цветущие деревья, кустарники, цветы).

Шаг 2. Регистрируем бизнес

Для регистрации бизнеса на пчеловодстве желательно оформить ЛПХ или крестьянско-фермерское хозяйство, если пасека находится на участке площадью до 50 соток и обслуживается силами вашей семьи, без наемных работников. В этом случае ваше хозяйство не облагается налогом. ОКВЭД для регистрации юридического лица 01.25.1. или 01.04.

Для свободной продажи продукции вам нужно оформить:

  • ветеринарный паспорт пасеки, подтверждающий ее соответствие санитарным и ветеринарным нормам;
  • справку об анализе меда, с описанием его состава, кислотности, диастазного числа;
  • ветеринарное заключение, позволяющее торговать;
  • справку о численности пчелиного хозяйства, выписываемую ветеринаром.

Специальных разрешающих документов для открытия пасеки не требуется.

Шаг 3. Выбираем и закупаем пчел для разведения

Самые популярные породы пчел: среднерусская, среднеевропейская темная, карпатская и кавказская (Грузия). Профессиональные пчеловоды рекомендуют среднерусских и карпатских пчел. Они миролюбивы, не представляют угрозы для пчеловода и соседей.

Эти породы закупаются в специальных пчелиных пакетах — фанерных ящиках с «соторамками». Каждый такой пакет содержит рабочих пчел в печатном растворе или на «выходе», где постоянно рождаются молодые рабочие особи. Пакет содержит 15 000 рабочих насекомых и плодную молодую маточную пчелу.

Переселение пчелопакета в улей

Такие пакеты продаются в разведенческих пасеках Россельхозакадемии, на пчеловодных фермах и других центрах профессионального пчеловодства. Купить их можно и у пчеловодов-любителей.

Как проверить качество пчелиного пакета? Откройте и осмотрите рамки. Обратите внимание на активность особей, отсутствие подмора, убедитесь в наличии матки. Она отличается от других особей по размеру и большому развитому брюшку.

Подмор пчел в пакете не должен быть больше 15-20 пчелиных особей. Если вы видите горсть мертвых пчел, откажитесь от покупки этого пакета. Велик риск полной гибели остатка пчел в нем. Даже если особи не вымрут полностью, неизвестно, сколько времени уйдет на восстановление и развитие такой семьи.

Шаг 4. Приобретаем необходимое оборудование и материалы

Перечень необходимого оборудования:

  • деревянные ульи;
  • ящики для переноски соторамок;
  • защитная одежда и сетка для лица;
  • клетки для содержания маточника;
  • кормушки для сезонного подкорма;
  • медогонка;
  • дымарь для окуривания ульев;
  • воскотопка;
  • сито для процеживания;
  • стол для распечатывания сот.

Многие фермеры-пчеловоды приобретают прицепы для вывоза пасеки на луга для получения разных сортов меда: гречишного, акациевого, липового, цветочного.

Как сэкономить на покупке инвентаря? Узнайте у соседей по участку, кто в деревне, где стоит ваша пасека, занимался пчеловодством. Наверняка у бывших пчеловодов есть пусть старое, но пригодное к использованию оборудование, в которое вы «вдохнете новую жизнь». В интернете есть видео и публикации о том, как сделать теплый улей из подручных материалов.

Если вы не уверены в своих силах, попробуйте взять оборудование в аренду или обратиться к тем, кто уже давно разводит этих насекомых и готов помочь новичку, например, предоставить свою медогонку. Общайтесь на профильных форумах. Там вы найдете поддержку и помощь, ответы на интересующие вопросы.

В помощь начинающим пчеловодам фрагмент видеопередачи «для чайников » о том, как организовать пчельник с нуля и правильно ухаживать за насекомыми:

Наметьте себе календарный план производства. С ним вы будете двигаться строго по графику и проведете все нужные работы в срок.

Пример календарного плана

Этапы производстваЯнварьФевральМартАпрельМай
Теоретическая подготовка
Закупка оборудования
Покупка пчелиных пакетов
Расстановка ульев, заселение
Вывоз пчельника на луга
Выкачка и продажа первой партии продукции

Пчеловодство и налоги

Если вы зарегистрировали свою пасеку как ИП, оплачивайте налоги по ЕНВД. Размер этого налога определяется площадью земельного участка. Его величина — фиксированный показатель.

Регистрируйте свое ИП по коду ОКВЭД 52.27.39. Также вы можете выбрать систему налогообложения ЕСХН со ставкой 6%.

Полезные советы по продаже меда

Спрос на продукты пчеловодства велик, но это не значит, что вам не нужна эффективная стратегия продаж, соблюдение правил хранения продукта. С ними вы увеличите свою прибыль, сможете использовать заработанные средства не только на нужды вашей семьи, но и на развитие производства.

Несколько советов по фасовке, хранению и продажам от опытных пчеловодов.

Совет 1. Продавайте мед только высокого качества

Не пытайтесь влиять на качество меда в погоне за увеличением объема. Лучше продать меньше, но получить довольных, благодарных клиентов, которые придут к вам в следующий период медосбора, чем ориентироваться на случайных покупателей.

Велика вероятность, что клиенты никогда не вернутся, особенно, если обнаружат в покупке воду или другие примеси.

Совет 2. Фасуйте продукт по тарам разного объема

Предложите покупателям купить сладкий продукт в таре разного объема. Кто-то из них намерен купить 3 литра, а кому-то нужна лишь маленькая баночка в 100 или 200 грамм. Дайте покупателям возможность выбора, подчеркните, что вы готовы удовлетворить любые потребности в этом сладком продукте.

Расфасуйте и другие продукты пчеловодства. Их покупают для лечебных и косметических целей. Выбор объема прополиса, перги или продукции в сотах покупатели тоже оценят по достоинству.

Красивая витрина — способ привлечь внимание покупателей

Совет 3. Правильно храните мед

Оптимальные условия для хранения этого сладкого продукта: темное, сухое место с постоянной температурой, где нет посторонних запахов. В частных домах его хранят в сухом погребе, в условиях квартиры в городе — в холодильнике сухой системы заморозки.

Тара для хранения: глиняная, стеклянная (темное стекло). Металлические и пластиковые емкости использовать нежелательно. Металл со временем окисляется, а пластик теряет свои свойства, выделяя токсичные вещества.

Совет 4. Грамотно рекламируйте свой продукт

Основные пути коммерческой реализации меда:

  1. Павильон на местном рынке.
  2. Соседи и знакомые.
  3. Продажа оптовым перекупщикам.
  4. Реализация в торговые сети.
  5. Продажи в интернете (собственный сайт, аккаунты в социальных сетях).
  6. Объявления в печатных изданиях.

Презентация продукции строится в зависимости от способа продажи. В любом случае в рекламе делайте акцент на том, что все виды продуктов пчеловодства, которые вы предлагаете, высокого качества и соответствуют санитарным нормам.

Для продажи по объявлению на Авито или другой рекламной онлайн-площадке обязательны фото продукции, пасеки, вас или членов вашей семьи, за работой по выкачке меда.

Не упускайте возможности принять участие в выставках или ярмарках. Это повысит престиж вашего производства, даст новые полезные знакомства с коллегами по отрасли.

Лучшая реклама — стабильно высокое качество вашего товара и вежливый сервис!

Выгодно ли заниматься таким бизнесом

Рентабельность бизнес-проекта, основанного на разведении пчелиного хозяйства, превышает 40%. На рынке в этой отрасли нет монополистов, поэтому даже пчеловоды-одиночки, имеющие до 30 ульев, хорошо зарабатывают за сезон медосбора и подтверждают, что это не простой, но выгодный бизнес.

При правильном подходе к ведению хозяйства одна пчелиная семья приносит за сезон до 40 литров сладкого продукта. Из 10 ульев вы получите 400 литров меда. Цена 1 литра в 2018 году составляет 450-500 рублей. Прибыль от продажи составит 200 000 рублей.

Из этой суммы отнимите расходы на тару, доставку к месту реализации и другие затраты, обусловленные спецификой производства, например, расходы на перевозку ульев для кочевой пасеки.

За первый сезон при грамотном подходе к ведению хозяйства и продажам вы гарантированно окупите свои стартовые расходы и в последующие годы сможете рассчитывать на увеличение суммы доходов. Чем больше в вашем хозяйстве ульев, тем стабильнее доход и рентабельнее производство.

Заключение

Чтобы стать пчеловодом, мало одного «хочу «. Этот бизнес требует финансовых вложений не только на старте, но и в течение всего срока существования хозяйства.

За пчелами постоянно нужно ухаживать, вовремя вводить подкорм, проводить ветеринарную обработку, создавать оптимальные условия, чтобы трудолюбивые насекомые не роились и не улетали в поисках лучшего дома. Секрет успеха производства — регулярный уход, позитивный настрой и грамотный бизнес-план.

Желаем вам успехов в освоении этого бизнеса!

Правильный мёд. Как выбирать полезные продукты пчеловодства

Маточное молочко

– Самый дорогой пчелопродукт (в чистом виде стоит до 500 руб. за 1 г) – питательный состав, выработанный железами пчёл. Им они кормят личинок.

Для чего нужно: мощный иммуностимулятор, кладезь микроэлементов, ферментов.

Как выбирать: продаётся в сухой и жидкой формах. Сохранность полезных свойств выше у жидкой. Лучше всего чистое замороженное молоко, но его редко где встретишь. Куда более распространены смеси – мёд с маточным молочком. И то и другое можно покупать только до зимы, пока молоко свежее. А вот сухая форма дешевле и хуже.

Перга

– Пыльца, утрамбованная пчёлами в соты и сверху «запечатанная».

Для чего нужно: полезные свойства, как у пыльцы.

Важно: полезнее покупать пергу с сотами. В таком случае её придётся долго жевать, а потом выбрасывать остатки сот. Отделённая от ячеек перга удобнее в употреблении, но польза её сомнительна: чтобы достать «комочки» из сот, их сушат, морозят и дробят, из-за чего часть полезных веществ теряется.

Прополис

– Тягучая смола, которой п­чёлы закрывают ульи.

Для чего нужно: лекарство от многих болезней – от суставных недугов до больного горла.

Важно: покупайте только свежий прополис в брусках или шариках. Чтобы проверить качество, лежащий в пакете брусок сожмите пальцами – свежий мнётся, как пластилин. Ещё один критерий – запах. Он должен быть сильным и резким, восковым. Со временем запах выветривается. вместе с пользой.

Мёд в сотах

Для чего нужно: полезнее, чем откачанный мёд за счёт забруса.

Важно: на сотах не должно быть дырявых крышечек-печаток. Кроме того, по цвету крышки должны быть такие же, как и сами соты. Это два главных признака свежести.

Пыльца

– Собранная пчёлами с цветов.

Для чего нужно: эта природная биологически активная добавка повышает жизнеспособность, улучшает тонус и аппетит.

Важно: продаётся в двух видах – в смеси с мёдом и в гранулах. Легче купить хорошую пыльцу в смеси с мёдом: он природный консервант, с которым пыльца хранится до 2 лет без потери свойств. А вот гранулы пыльцы будут полезными, только если хранились без доступа кислорода и при 0. 10°С. Если вы предполагаете, что эти условия не соблюдались, нет смысла брать товар.

Читайте также:  Пчелиная перга: хранение и срок годности

Забрус

– Срезанные с сот верхние крышечки, которыми пчёлы запечатывают мёд.

Для чего нужно: естественная жвачка, которая чистит зубы и обеззараживает полость рта.

Важно: часто производители химичат: смешивают забрус с пчелиным воском. Такую однородную смесь брать не стоит. Лучше покупать комок из множества крышечек. Проверьте, чтобы они не были сухими. Качественным забрус остаётся лишь 2-3 месяца после откачки м­ёда, потом теряет свойства.

Откачанный мёд

Важно: не стоит покупать крем-мёд – не­прозрачный, маслянистый, как паста. Его выдают за взбитый, но, если бы это было так, мёд бы расслоился. На деле это перемороженный и хорошо размешанный мёд.

Мнения специалистов

Александр Фарамазян, председатель Общества защиты прав потребителей продукции пчеловодства:

– Приходя на ярмарку, смотрите, в каком состоянии рабочее место продавца: есть ли водопроводная вода? Документы спрашивать бессмысленно. Они всегда будут «в порядке». Как правило, осенью продают продукты пчело­водства этого года, потому что производят их мало и стараются сразу сбыть. А вот мёд, бывает, и маскируют – старый под новый.

Алексей Квитко, пчеловод в третьем поколении:

– Цветочный мёд, который собирают в середине августа, засахаривается через 2-3 недели – уже сейчас он густой. Другие сорта кристаллизуются не так быстро – на первых осенних ярмарках они должны быть жидкими. Те, кто варит мёд из сахара, используют трюк: бросают в середину банки кусочки воска, пчёлок. Но у натурального мёда высокая плотность – всё выталкивается на поверхность! Выбирайте мёд в сотах – его не подделать.

Документы необходимые каждому пчеловоду

Как и любой вид бизнеса, пчеловодство требует подготовки документов. Обязательными являются ветеринарный паспорт пасеки, справка «анализа меда», ветеринарные свидетельства, справка о наличии личного подворья. Это перечень основных документов, необходимых каждому пчеловоду. Именно они будут гарантом качества продукции. Ветеринарный паспорт пасеки – самый важный документ, должен быть у каждого пчеловода. Оформляется на ФИО пчеловода.

В паспорте указывается место расположения пасеки. Имеется следующая ежегодная информация:

  1. Ветеринарно-санитарное состояние пасеки и пчелиных семей.
  2. Лабораторные исследования пчелиного подмора и мёда.
  3. Эпизоотическое состояние пасеки (инфекционные заболевания).
  4. Лечебно-профилактические и дезинфекционные обработки.

Ветпаспорт на пасеку-это документ, который выдаёт (продлевает) ветврач, который обслуживает вашу местность. Для его оформления нужно подать заявление, установленного образца на имя закреплённого за вашей территорией ветврача. Основное – это собрать подмор с каждого улья в отдельную тару и передать на лабораторное исследование. Конечно, исследование будет платным. По результатам исследования ветврач заполняет бланк ветпаспорта установленной формы, где указывает владельца пасеки, её местонахождение, количество ульев (пчелосемей),если имеются, то выявленные болезни и разрешенные профилактические мероприятия.

Ветпаспорт на пасеку заполняется один раз в год – весной. Не упустите своё время, не относитесь к его оформлению безразлично. Зачем пчеловоду нужен ветпаспорт? Для розничной торговли на базарах нужен, для оптовых продаж нужен. Спросите для чего? Прежде чем выставить свой мёд на продажу вы должны иметь заключение о лабораторном исследовании Вашего мёда, а лаборант возьмёт Ваш образец на исследование только при наличии ветпаспорта.

Помните, что своевременное и правильное оформление паспорта пасеки поможет в дальнейшем Вам избежать неприятностей с санитарной службой или другими контролирующими органами. Правильно оформленный паспорт поможет Вам избежать проблем с реализацией мёда, воска, перги и любой другой продукции пчеловодства. А также он Вам особенно необходим, если пасека кочевая.

И ещё немного информации. Большая просьба при оформлении (продлении) ветпаспорта обратите особое внимание на количество ульев (пчелосемей),которое указываете. Иногда пчеловоды очень занижают фактический размер своей пасеки, тем самым нереально повышают трудоспособность своих пчел. Справка «анализ мёда» – бывает разного вида. Разные районы выдают разные виды документов.

В этом документе содержится информация:

  1. Дата анализа.
  2. ФИО (сдававшего мёд).
  3. Описание мёда.
  4. Влажность.
  5. Кислотность.
  6. Наличие пади.
  7. Диастазное число.
  8. Присутствие оксиметилфурола.
  9. Процентное содержание натурального инвертируемого сахара.
  10. Содержание механических примесей.
  • Ветеринарные Свидетельства – документы для реализации мёда(форма№2) и других продуктов пчеловодства(форма№3). На них обращает внимания только Вет.Служба. Никакой информации о качестве мёда и другой продукции пчеловодства они не несут!
  • Анализ на содержание тяжелых металлов – важный, но не обязательный документ. Делается по желанию. В нем содержится информация о содержании тяжелых металлов. Выдается при наличии Ветеринарного паспорта пасеки.
  • Справка о наличии личного подворья – важный документ. Выдается местным ветеринаром. Содержит в себе информацию о наличии и численности пасеки.
  • Справка «анализ пчелиного подмора» – результаты вписываются в Ветеринарный Паспорт пасеки в раздел «Лабораторные исследования». Наличие у пчеловода не обязательно.
  • Справка «анализ пчелиного расплода» – анализ показывает содержится ли в расплоде возбудители американского, европейского гнильца. Результаты вписываются в Ветеринарный Паспорт пасеки в раздел «Эпизоотическое состояние пасеки». Наличие у пчеловода не обязательно.

Налоги в пчеловодстве – есть или нет?

Налоги в пчеловодстве – есть они или нет, сколько и как платить и прочее. Итак, заниматься пчеловодством и не платить налоги можно! Как? Просто занимаясь содержанием и разведением пчёл на своём приусадебном или дачном участке. Участок должен быть оформлен как ЛПХ, а на пасеку должны быть оформлены все документы – справка из похозяйственной книги (выдаётся в администрации сельского совета), паспорт пасеки (оформляется в межрайонной ветеринарной станции), вет свидетельство на мёд (при продаже).

Федеральный закон от 7.07.2003 № 112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве» и пункт 13 статьи 217 главы 23 НК РФ позволяют держать пчёл физическим лицам на своём огородно-садово-приусадебном участке, а при реализации мёда не платить налоги при условии, что не привлекается наёмная рабочая сила, площадь участка не выходит за рамки положенного и есть документы на пасеку (см. выше).

А положенная площадь участка (статья 4 пункт 5 ФЗ «О ЛПХ») – не более 50 соток. Теоретически этого хватит на пасеку в 150 ульев + все необходимые постройки. Максимальный размер общей площади земельных участков может быть увеличен законом субъекта Российской Федерации, но не более чем в пять раз, то есть до 250 соток (2,5 га).

Также законодательно разрешено заниматься пчеловодством и в качестве индивидуального предпринимателя. Так при наличии розничной торговой точки (например на рынке), если пчеловод круглый год торгует мёдом и пчелопродуктами (а может это просто перекупщик), режим налогооблажения выбирается такой – ЕНВД (единый налог на вменённый доход): сумма налога зависит от площади (зачастую просто за рабочее место) и фиксирована, касса не нужна. Это обычная розничная торговля, все перекупщики мёда (которые скупают мёд у пчеловодов и продают от своего имени) «сидят» на этом налоге. В этом случае при регистрации ИП отлично подойдёт следующий код ОКВЭД – 52.27.39 Розничная торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки.

Если через собственную торговую точку мёд и пчелопродукты вы реализовывать не собираетесь при официальной регистрации в качестве ИП (КФХ, ООО) можно выбрать коды ОКВЭД и такие – 01.25.1 Разведение пчёл, но в этом случае режим налогооблажения будет другим – либо ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), либо УСН (упрощённая система налогооблажения). В этом случае, зарегистрировавшись в качестве ИП, вы станете пчеловодом-предпринимателем. Налог при «УСН доходы» – 6% от дохода, при «УСН доходы минус расходы» – 15%. По ЕСХН вроде 6% при доходах минус расходах. Все суммы доходов записываются в специальную книгу, заверенную в налоговой.

Режим налогообложения «УСН доходы» проще всего учитывается и легче сдаётся в налоговую. Особенно в том случае, когда пасека уже есть: с полным комплектом ульев, с зимовником, пасечным домиком, всем инвентарём, т.е. когда расходы вы уже подтвердить чеками и квитанциями не можете, а пасека высокорентабельна.

А можно не платить?

Зачем вся эта волокита с регистрацией ИП, налоги, отчёты и прочее нужна, возникает логический вопрос у рядового пчеловода-любителя, ведь можно же делать всё тоже самое (как физическое лицо) и не платить налоги?

Можно, не спорю. Дело это добровольное, но дойдя до определённого размера пасеки, когда один пчеловод (включая родственников) уже не справляется со своим хозяйством, то бишь при расширении пасеки и увеличении выхода товарной продукции, будет нужна регистрация пчеловода в качестве ИП, КФХ, ООО. К тому же можно получить субсидии от государства на развитие пчеловодства (есть примеры), льготные кредиты от банков, да и вообще кредитов на дальнейшее развитие пчеловодного бизнеса. Ведь, имея 200-300 и более пчелиных семей смешно называть это личным подсобным хозяйством.

Да, оформленное пчеловодство это бумажная волокита, бюрократия и прочее, но коль пришли в большое пчеловодство будьте добры…

Получается, у пчеловода держащего 50-100 семей есть выбор – оформить ЛПХ и не платить никаких налогов (напомню про два условия: без наёмного труда и не более 50 соток) или ИП (КФХ, ООО) и платить соответствующие налоги и взносы в ПФ РФ. Важный момент: законы, правила и нормы применяемые в пчеловодстве выполнять необходимо и физическому лицу и предпринимателю.

Продукты пчеловодства – свойства, польза, противопоказания

Продукты пчеловодства – мед, прополис, воск, пыльца, перга, маточное молочко, подмор и забрус – ценнейшие продукты, которые пчелы дарят людям. Все эти продукты по праву можно назвать лечебными.

Продукты пчеловодства — немного истории

Истории известно использование меда еще в глубокой древности.

Даже тогда, на заре веков мед и другие продукты пчеловодства широко применялись не только в пищу, но и в целительстве.

Дошедшие до наших времен папирусные свитки повествуют о том, как древние египтяне с ульями путешествовали в лодках по Нилу. О популярности меда говорят и те факты, что уже тогда его применяли и в косметических, и в консервирующих целях.

Продукты пчеловодства настолько ценились, что египетские пчеловоды представляли собой отдельное сословие.

Исторические упоминания о меде:

Картина Пьеро ди Козимо «История Силена. Вакх обнаруживает мед»

Древняя эмблема. Афродита изображена в виде пчелиной матки.

Во многих древних египетских, индийских и греческих культурах, пчелы олицетворяли божественный дух… В древней минойской культуре они были символом бессмертия и возрождения. В кельтских мифах, пчелы считались существами великой мудрости. Мед считали магическим веществом и применяли во многих древних ритуалах.

В Индии и Китае пчеловодством занимались еще 4000 лет назад и рассматривали мед, как полноценное лечебное средство.

Древние мыслители и врачи, такие как Авиценна, Аристотель, Демокрит, Гален, Гиппократ, Пифагор, считали мед продуктом долголетия и употребляли его в пищу.

Интересный факт: Гиппократ, Демокрит и Пифагор дожили до 100 лет!

На Руси продукты пчеловодства также были в почете. Огромные просторы нашей страны благоприятствовали развитию бортевого пчеловодства. Русские лекари медом лечили экземы и раны. В деревнях пили чай вприкуску с медом, а также готовили из него напитки. Воск использовали для религиозных нужд.

Мед – это уникальное лекарство, которое создала сама Природа. Все продукты пчеловодства зарекомендовали себя как средства, исцеляющие многие болезни и продлевающие жизнь и молодость.

Продукты пчеловодства исцеляют, укрепляют иммунитет, заживляют раны, помогают при бессонице. Их применяют для повышения работоспособности и для восполнения организма витаминами и микроэлементами.

Самым распространенным продуктом пчеловодства является, конечно же мед. Но не менее полезными являются и другие продукты.

Мед представляет из себя переваренный пчелой нектар. Основной состав: фруктоза, глюкоза, сахароза, фолиевая кислота, витамины группы В и А. Этот продукт обладает удивительными лечебными свойствами. Он очень питателен и полезен. В зависимости от растения, с которого пчелы собирали мед, мед различается по вкусу, цвету и запаху. Распространены: акациевый, гречишный, майский, каштановый, высокогорный, липовый, одуванчиковый, разнотравный и др. мед.

Прополис. В переводе с греческого означает замазывать, заделывать. Это клейкое вещество пчелы вырабатывают для замазывания щелей и дезинфекции ячеек. Известна поразительная особенность прополиса: даже при кипячении он полностью сохраняет свои свойства.

Состав прополиса: ароматические кислоты, флавоноиды, аминокислоты, белки, а также практически все необходимые человеку микроэлементы и витамины.

Цветочная пыльца. Очень популярный продукт пчеловодства. Обладает лечебным и тонизирующим эффектом. Богатый состав микроэлементов, каротиноидов и витаминов объясняет популярность при лечении многих заболеваний.

Перга та же пыльца растений, но уложенная пчелами в ячейки и залитая медом. Кроме того, перга стерильна. Поэтому она лучше усваивается. Также, перга содержит больше витаминов.

Маточное молочко. Высокопитательный продукт пчеловодства. Содержит в составе белки, углеводы, витамины, микроэлементы, гормоны. Улучшает состав крови, благотворно влияет на сердце, улучшает память и зрение, нормализует сон, обладает противовоспалительными свойствами, повышает выносливость, широко применяется в косметике.

Пчелиный подмор. Это тела погибших пчел. Качественный подмор помогает при воспалениях, улучшает состояние сосудов, является профилактикой тромбофлебита. Пчелиный подмор применяют для изготовления мазей и настоек.

Забрус. Продукт пчеловодства, состоящий из верхних восковых крышечек, закрывающих соты. Забрус очень полезен. Используется в медолечении как антибактериальное, антимикробное и противовоспалительное средство. Является биостимулятором. Положительно воздействует на работу ЖКТ.

Пчелиный яд (апитоксин). Широко используется в народной медицине. В минимальных количествах положительно влияет на организм человека, обладает омолаживающим эффектом. Эффективен при лечении суставов. Попадая в организм, заставляет его активизировать защитные силы.

В последние десятилетия свойства меда и других продуктов пчеловодства активно изучают. Ученые и медики пытаются окончательно разгадать тайну меда.

Единственным противопоказанием к его употреблению является тот факт, что мед и все продукты пчеловодства – сильные аллергены и могут вызвать сильнейший приступ аллергии. Прежде чем употреблять мед вовнутрь или на кожу, необходимо убедиться, что он не вызовет у вас подобной реакции.

Ссылка на основную публикацию